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A Importância do Feedback para Restaurantes de Alto Desempenho

Tablein Team
Tablein Team
18/dez/2023 13:56:13

As avaliações dos clientes são cruciais para qualquer negócio nos dias de hoje, mas conseguir que os clientes deixem feedback pode ser difícil, uma vez que, ao sair do restaurante, você muitas vezes perde a atenção deles.

História de Cliente

Kimchi, Califórnia, Estados Unidos

Desde o início, nos deparamos com comentários sombrios e anônimos e essas avaliações pouco confiáveis não estavam ajudando em nada. Estávamos ansiosos para descobrir nossos pontos fortes e fracos (como um novo restaurante), mas infelizmente não conseguíamos avaliar adequadamente nosso serviço.

O Problema

Ausência de Avaliações Reais de Clientes

  • Desde o primeiro dia em que abrimos, colocamos o máximo de esforço em criar apenas a melhor experiência de qualidade para os nossos clientes de restaurante. Entendemos que as avaliações dos clientes são cruciais, especialmente no início. No entanto, ao receber esses comentários anônimos, não conseguimos avaliar a qualidade real do nosso trabalho e nem mesmo tínhamos certeza se estávamos indo na direção certa.
  • Percebemos que as avaliações em sites como o TripAdvisor não eram detalhadas o suficiente para obter feedback real que pudéssemos usar.
  • Constantemente nos deparávamos com o risco de usar nossos comentários online positivos para atrair novos clientes, ao mesmo tempo em que os comentários negativos os afastavam. Esses problemas têm o poder de determinar o sucesso ou o fracasso de um negócio, especialmente no início!
  • As avaliações anônimas não são confiáveis nem úteis para nós. Ficamos sem saber quem as escreveu, quando os clientes visitaram o restaurante, o que eles comeram ou quem os atendeu. Nem mesmo tínhamos certeza se a pessoa realmente estava visitando o Kimchi ou outro lugar. Para obter feedback confiável, não encontramos essas avaliações gerais eficazes.
A Solução

Avaliações internas com a função de reserva e feedback do Tablein

Depois de começarmos a usar o sistema de reserva Tablein, ficamos felizes em finalmente receber feedback real de nossos próprios clientes. No dia seguinte a cada reserva, o sistema Tablein envia automaticamente um e-mail aos nossos convidados solicitando uma avaliação de nossa comida, serviço, ambiente e limpeza, além de adicionar um comentário opcional. Compartilhar sua experiência em nosso restaurante leva apenas um clique e alguns momentos do tempo deles, e a grande maioria de nossos convidados concorda em deixar uma avaliação.

O Resultado

Descobrir nossas fraquezas nos ajuda a aprimorar nossos serviços ao máximo, o que resultou em um aumento nos negócios.

  • As avaliações reais dos clientes são ferramentas que podem transformar o jogo e que nós colocamos como nossa maior prioridade. Descobrir nossas fraquezas nos proporciona a possibilidade de melhorar constantemente nosso serviço e qualidade dos alimentos, além de otimizar o trabalho em equipe.
  • Respondemos imediatamente às necessidades e expectativas de nossos clientes, o que resultou em uma enxurrada repentina de ótimas avaliações! Essas excelentes avaliações, por sua vez, levaram a um aumento maciço no número de convidados que acomodamos em nosso restaurante no ano passado.
  • Nosso restaurante é bastante grande, então nossa carga de trabalho total em uma noite pode ser enorme. Depois de descobrirmos mais sobre as necessidades de nossos clientes, também tivemos a chance de otimizar nossos recursos e trabalho em equipe.
  • Cada avaliação nos permite avaliar cada situação de forma mais específica. Ao saber a que horas o cliente visitou nosso restaurante, quais pratos eles pediram, quem os serviu e quem preparou a refeição na cozinha.
  • Um pedido educado para deixar uma avaliação para nós é enviado imediatamente por e-mail fornecido pelo cliente. Essa etapa é completamente automática, então recebemos o feedback sem nenhum trabalho extra.
  • Ao utilizar o sistema de reservas Tablein, não apenas podemos receber feedback valioso, mas também coletar informações sobre o cliente (com o consentimento do cliente, é claro). A ferramenta mais importante continua sendo o e-mail, que podemos utilizar para e-marketing. Também implementamos algumas etapas inteligentes que solicitam uma avaliação adicional no TripAdvisor quando nosso cliente nos deixa cinco estrelas.
Dicas Essenciais

Dicas Essenciais por Kimchi

  • Analise cuidadosamente todas as suas avaliações. Discuta-as com sua equipe e faça o possível para reagir imediatamente.
  • Faça alterações na qualidade dos alimentos e no serviço de acordo com as necessidades dos seus clientes.
  • Compartilhe as avaliações com todos os membros da sua equipe, encaminhando-as automaticamente. Nunca confie em avaliações anônimas.
  • Lembre seus convidados de que eles podem fazer uma reserva no seu restaurante online. Isso não apenas lhe dará a chance de obter suas avaliações reais, mas também seus endereços de e-mail!
  • Nós implementamos mais um passo inteligente e recomendamos que você faça o mesmo! Se a avaliação for muito positiva, o convidado agora é automaticamente convidado a deixar mais uma avaliação no Google, Tripadvisor ou Facebook.

A experiência com o Kimchi parece familiar? Receba feedback apenas dos verdadeiros clientes ao implementar o avançado sistema Tablein em sua gestão de reservas.

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