How to get more clients for your restaurant | Tablein blog

¿Cómo aumentar las reservas de mesa desde el extranjero? - Sistema de Reservas para Restaurantes

Escrito por Tablein Team | 12-dic-2023 12:41:18
Historia del Cliente

Hirvi, Finlandia

Nuestro restaurante está ubicado en un lugar remoto, lejos de cualquier gran ciudad. Esto significa que todos los huéspedes ya hacen un gran esfuerzo al conducir muchos kilómetros para almorzar o cenar aquí. Nuestra ubicación remota significaba que en el pasado a menudo nos enfrentábamos a dos problemas críticos. La posibilidad de quedarnos sin mesas y tener que rechazar a las personas si todas estaban ocupadas, y no tener los recursos humanos adecuados para gestionar eficazmente el flujo de comensales.

El Dilema

Fluctuación Impredecible Debido a la Ubicación Remota

  • Nuestros clientes pueden estar motivados por nuestras reseñas de restaurantes, su deseo de ver nuestra ubicación o probar nuestra comida. Sin embargo, siempre tienen que hacer un esfuerzo extra y conducir fuera de la ciudad porque estamos ubicados en un lugar remoto. Sin embargo, siempre existía el riesgo de que al llegar, estuviéramos completamente reservados.
  • Nunca podíamos predecir con antelación el flujo de huéspedes que vendrían. Esto dificultaba la planificación de la carga de trabajo pendiente y la determinación del número óptimo de personal en la cocina, así como del personal que necesitaríamos para el comedor.
La Solución

Reservas Anticipadas

Decidimos utilizar un sistema de reservas en línea para poder ver el flujo próximo de huéspedes. Tablein fue muy flexible y cumplió con todas nuestras necesidades. Después de integrarlo en nuestro sistema de gestión, comenzamos a informar a las personas sobre nuestro nuevo proceso de reserva en cada mensaje de comunicación para animarlos a comenzar a usarlo.

El Resultado

Gestión Eficiente de Recursos Humanos y Aumento en el Número de Reservas Anticipadas

  • Esta nueva función realmente cautivó a nuestros clientes. A partir de ahora, nuestros huéspedes pueden hacer una reserva con anticipación, lo que significa que ya no corren el riesgo de no conseguir una mesa durante nuestras horas más ocupadas.
  • Poder anticipar el flujo futuro de clientes nos permitió organizar eficientemente la carga de trabajo en la cocina y el servicio de espera. También pudimos identificar patrones, como los días más tranquilos y ocupados, y ajustar nuestro calendario de turnos en consecuencia.
  • Al completar el formulario de reserva de mesa, los clientes tienen la oportunidad de escribir cualquier solicitud especial (como hábitos alimenticios, intolerancias, etc.). Cada miembro del personal responsable puede leer sus solicitudes y prepararse de antemano. Siempre intentamos crear la mejor experiencia para nuestros huéspedes y, por lo tanto, cumpliremos sus solicitudes de cualquier manera posible.
Consejos

Consejos Principales de Hirvi

  • No dudes en recordarles a tus invitados sobre la oportunidad de hacer reservas de mesa en línea. Infórmales sobre el proceso preferido y ayúdalos a desarrollar un nuevo hábito que sea fácil y conveniente para ellos, y realmente útil para tu restaurante.
  • Es sumamente importante implementar un botón de CTA (llamada a la acción) e invitar a tus clientes a hacer clic en él para hacer una reserva en línea. Úsalo en tu sitio web, página de Facebook, boletines y otras plataformas en línea donde se reúna tu público objetivo.

¿Te suena familiar la experiencia de Hirvi? Aprovecha la ubicación remota implementando el avanzado sistema Tablein en la gestión de tu restaurante.