Secretos sobre cómo llenar las horas lentas

Tablein Academia
Historia del cliente

El Gaucho, Argentina

En general, nuestro restaurante está bastante ocupado. Sin embargo, todavía estábamos experimentando algunas horas no rentables donde las mesas estaban vacías, y el objetivo era eliminarlas.

El problema

Un restaurante vacío a horas lentas que fue un desperdicio de nuestros recursos

  • Somos un restaurante ocupado en general, pero todavía tenemos algunas horas lentas sin reservas ni visitas. Por lo general, es alrededor de las 3 p.m. a las 5 p.m.
  • Debido a que solo fueron un par de horas, realmente no valió la pena cerrar el restaurante. En cambio, todo nuestro personal se quedaría en el restaurante, ya sea preparándose para la noche que se avecina, o simplemente merodeando y esperando desesperadamente a los clientes.
  • Estas tablas vacías resultaron directamente en la pérdida de ingresos durante estas horas. Incluso si pudiéramos llenar la mitad de estas tablas, no estaríamos perdiendo y podríamos estar satisfechos con la situación.
La solución

Atractivas ofertas especiales para atraer personas

Después de que empezamos a usar Tablein Nos inspiramos en la función Ofertas del sistema. Configurar y programar las ofertas parecía realmente fácil, así que decidimos tratar de atraer clientes durante nuestras horas lentas con descuentos e incluso algunos obsequios.

El Resultado

Aumento de productividad y ganancias

  • Con el mínimo esfuerzo necesario para configurar y promocionar nuestras ofertas, logramos aumentar nuestras reservas durante estas horas lentas en un 47% en promedio.
  • Pudimos experimentar con diferentes ofertas en diferentes días, intercambiando descuentos, bonificaciones adicionales y cambios de precios, para ver cuál era el más efectivo. Nuestro resultado más impresionante se logró al ofrecer un descuento del 30% en todas las pizzas y al servir postre y café gratis para otros pedidos.
  • Podemos agregar ofertas en forma de widget al formulario de reserva. La comunicación de nuestras ofertas por correo electrónico, así como nuestros canales de redes sociales es muy eficiente, tanto en términos de llenar nuestras horas más lentas de la tarde como de crear conciencia e interés para nuestro restaurante en general.
  • No solo logramos lo que nos propusimos, ya que nuestras horas lentas se volvieron más ocupadas, sino que el número de reservas en línea que recibimos también aumentó en general. los Tablein El sistema ha simplificado enormemente nuestros procesos de gestión de reservas.
Consejos

Los mejores consejos de El Gaucho

  • Pruebe diferentes variaciones de oferta para descubrir cuál funciona mejor para atraer a los invitados y cuál es la más efectiva para sus ventas y ganancias.
  • Recuerde comunicar todas sus ofertas con sus clientes potenciales en cada mensaje de marketing.

La experiencia de El Gaucho te suena familiar? Lidiar con horas lentas por implementación avanzado Tablein sistema en la gestión de su restaurante.

Echa un vistazo a estos recursos populares de Tablein blog

Obtenga más información y obtenga la información que necesita para hacer crecer el próspero negocio de restaurantes.