¿Cómo aumentar la ocupación del restaurante?

Tablein Academia

Cada restaurante está preocupado por ganar más. Hay varias maneras de ahorrar dinero o aumentar los ingresos coordinando mejor el trabajo de cocina de un restaurante, haciendo buenos tratos con proveedores de alimentos o adoptando una estrategia de marketing sólida. Sin embargo, existen algunas técnicas para maximizar los ingresos de un restaurante en un 50%, ¡de la manera más fácil!

CONSEJOS

6 maneras fáciles de ganar más en su negocio de restaurantes

  1. Cree una oportunidad para reservar en línea. La mayoría de las personas prefieren tomar la ruta fácil, por lo que un restaurante contemporáneo debería brindar la oportunidad de reservar mesas en línea, en cualquier momento dentro de las 24 horas. Todos los canales basados ​​en la web deben ser fáciles de usar y cómodos, permitiendo a los usuarios hacer reservas incluso cuando el lugar esté cerrado. Durante la madrugada, la tarde o en medio de la noche, el sitio web y las redes sociales del restaurante deberían funcionar para aumentar las reservas del restaurante. Mediante el uso Tablein software de reserva, puede integrar su widget en Facebook, Twitter u otros canales con solo unos pocos clics.
  2. Establezca los intervalos de tiempo promedio para el desayuno, el almuerzo o la cena. Puede comenzar a calcular intervalos de tiempo; calcule cuánto tiempo requiere tomar un pedido, el tiempo necesario para preparar la comida en la cocina y el tiempo promedio que les toma a sus clientes terminar sus comidas. Al hacerlo, puede administrar mejor sus recursos y reservas. Ayuda a organizar plantillas de tiempo especiales para el día. Por ejemplo, a la hora del almuerzo, su cliente pasa unos 45 minutos comiendo, pero a la hora de la cena, pasan más de una hora y 30 minutos.
  3. Use plantillas especiales. Todos los restaurantes tienen sus momentos más populares durante un día. Por ejemplo, la mayoría de los clientes desean visitar su lugar a las 7 p. M., Por lo que es posible que tenga una o, como máximo, una vuelta y media por noche. Además, el servicio de almuerzo en el restaurante funciona de 1:00 p.m. a 3:30 p.m., por lo que si acepta las reservas cada hora, puede tener una o dos reservas por mesa. Por lo tanto, se forman brechas de tiempo y las tablas están vacías. Al usar las llamadas plantillas de tiempo, puede programar tiempos de reserva para obtener doble turno. Al agregar estas plantillas, puede reservar mesas de manera inteligente para obtener más portadas y permitir que los clientes reserven en horarios más flexibles, como a las 6:15, 6:30 y 6:45 p.m., no solo a las 6 p.m. y a las 7 p.m. Dicha gestión puede duplicar la cobertura de su restaurante en los momentos de mayor actividad. Finalmente, la carga de la cocina disminuye, ya que los clientes llegan en horarios divididos, y no hay necesidad de personal adicional durante las horas más ocupadas. Tal gestión del tiempo podría lograrse y el número de reservas aumentaría mediante el uso de un sistema de reservas en línea, como Tablein.
  4. Controla todas las mesas en la habitación. Si usa un sistema de reservas en línea, puede controlar las mesas en un plano visual del restaurante o en una vista de calendario. Las reservas se asignan a las tablas automáticamente, por lo que es fácil administrar todas las reservas en línea, así como visitas sin cita previa como reservas adicionales. Esto ayuda no solo a ver todas las brechas posibles entre sus reservas, sino también a evitar errores humanos.
  5. Tener un protocolo claro. El huésped no debe sentirse presionado o limitado en su experiencia gastronómica. Por lo tanto, es importante tener una política establecida en caso de que un cliente desee permanecer más tiempo en su mesa. Por lo tanto, debe aclarar el intervalo de tiempo de reserva en un correo electrónico de confirmación y tener abierta una tabla alternativa que se haya desocupado antes de lo esperado.
  6. Llene las horas lentas de manera eficiente. Además, puede duplicar las reservas durante las horas lentas. Para llenar más tablas, puede comenzar a enviar ofertas especiales y algunos obsequios para los clientes que vienen en horarios bajos. Es fácil de configurar y programar Tablein, en su pestaña Ofertas. Usando un sistema de reserva en línea, puede proponer postres y café gratis para otros pedidos, agregando esta información en un widget en línea, así como en correos electrónicos y canales de redes sociales. Por supuesto, debe experimentar con diferentes días y propuestas, como descuentos, opciones adicionales o diferencias de precios, para encontrar su propia clave de ventas.

¿Te animas a probar nuevas rutas comerciales para tu restaurante? Registrarse y empezar a usar Tablein funciones de gestión de reservas, muy convenientes tanto para su negocio como para sus comensales.

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